Chúng tôi nếm thử nho đen, Zombie Zombie, Skittles phủ sữa chua để tìm hiểu cách Mars Wrigley thích nghi kẹo của nó cho khẩu vị trong khu vực. Ghen tuông?
Cỗ máy thời gian không tồn tại, không, nhưng nhân loại đã phát triển thành công hương vị nho nhân tạo. Vì vậy, khi tôi cắn vào Skittle màu tím này, miệng tôi quay trở lại thời thơ ấu của tôi. Tôi nhớ lại cảm giác nhai một miếng nho Bubblicious lớn trong khi đi xe đạp của tôi, và mở ra một tiếng nho nho trong lúc ngủ. Trong suốt thời gian đó, tôi đang phớt lờ việc vệ sinh răng miệng sẽ giúp tôi tiết kiệm được hàng tá chất hàn.
Tự nhiên, tôi bật một con Skittle màu tím khác để đuổi theo nỗi nhớ. Nhưng khi đường bắt đầu tan trên lưỡi, hệ thống limbic của tôi khiến tôi quay lại hiện tại. Cóc WTF là thế này , tôi tự hỏi. Nó chua hơn nho, và dược liệu mơ hồ, giống như một trong những loại rượu khai vị mà những thanh hông luôn thuyết phục tôi nếm thử khi tất cả những gì tôi thực sự muốn là một loại bơ thực vật khác. Đây không phải là Skittle màu tím mà tôi biết từ thời thơ ấu!
[Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Không, không phải vậy. Bởi vì tôi lớn lên ở Mỹ, nơi Skittles màu tím là nho, và không phải ở Anh, nơi chúng là nho đen gừng. Và tôi vừa nếm từng phiên bản trở lại.
Tôi đang tiến hành thử nghiệm hương vị xuyên ao này với một núi kẹo nhỏ được gửi từ Mars Wrigley, người khổng lồ kẹo trị giá 35 tỷ đô la đằng sau những món ăn sô cô la như Snickers và M & Ms, cùng với những người đốt răng trái cây như Skittles và Starburst. Như chúng ta đã biết trong thời đại của Internet, các loại thực phẩm được sản xuất hàng loạt mà chúng ta nghĩ rằng chúng ta biết là các sản phẩm của Hoa Kỳ có thể thay đổi mạnh mẽ trên toàn cầu. Ở Ấn Độ, bạn có thể mua một chiếc bánh burger chay có tên là McAloo Tikki tại McDonald, bởi vì một người nhượng quyền táo bạo nhận ra rằng một ít khoai tây và đậu Hà Lan sẽ hấp dẫn nhiều người Ấn giáo không ăn thịt bò. Tại Nhật Bản, bạn có thể nếm thử Kit Kats trong các hương vị như rượu gừng và ngô nướng , bởi vì ở đó, các thanh kẹo có thể được nâng lên thành trạng thái cửa hàng, trở thành một đại diện lưu niệm tốt đẹp của chuyến du lịch của một người.
Các nền văn hóa đánh giá cao các hương vị khác nhau, và theo từng khu vực, vì tất cả các lý do, đó là lý do tại sao Mars Wrigley đã mở các phòng thí nghiệm R & D ở Anh và Trung Quốc, nơi thương hiệu Skittles không chỉ là một loại đường cầu vồng năm hương vị, mà là một phòng đựng thức ăn toàn cầu trong số 150 thị hiếu khác nhau đi vào và ra khỏi lưu thông, tất cả đều phù hợp với xu hướng thị trường khu vực và sở thích văn hóa. Ở Trung Quốc, hương vị hoa nạc. Vương quốc Anh thích nhiều hơn những gì công ty gọi là trái cây ăn thịt kỳ lạ. Và ở Mỹ, chúng ta có một sở trường cho sự mới lạ.
Christina Slad [Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Vào năm 2017, chúng tôi đã có buổi ra mắt đầu tiên, tôi muốn nói rằng, xa nhất là từ Skittles truyền thống: sức nóng ngọt ngào. Nó có hương vị của chúng tôi nhưng thêm một hương vị cay nồng lên trên, kể lại Christina Slad, Giám đốc Phát triển Sản phẩm Toàn cầu, người lãnh đạo tất cả mọi thứ Skittles. Đây thực sự được sinh ra từ thực tế là, tại thị trường ở Mỹ, vị cay này thực sự hoành hành theo xu hướng. Và chúng tôi muốn đảm bảo rằng chúng tôi là một phần của xu hướng đó. Chúng tôi đã thấy nó trong khoai tây chiên, Doritos, và thậm chí một số đồ uống.
Thật vậy, xu hướng là nơi tất cả các hương vị Skittles mới bắt đầu. Từ đó, các nhà khoa học thực phẩm bắt đầu nấu các nguyên mẫu để thử bên trong. Những nguyên mẫu này có thể khác xa với Skittles mà bạn biết. Thay vì được kết xuất bằng màu sắc rực rỡ với vỏ vỡ, chúng có thể là kẹo thử nghiệm, nhai. Đây là một cách tuyệt vời để tìm hiểu về hương vị của chính nó. Khi nhóm bắt đầu hào hứng với một hương vị, nó sẽ kiểm tra nó với người tiêu dùng càng nhanh càng tốt, sử dụng các dạng kẹo được đánh bóng hơn, giống như những gì sẽ xuất hiện từ dây chuyền nhà máy.
[Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Những gì chúng tôi làm là, chúng tôi muốn đảm bảo người tiêu dùng có thể giữ cho tâm trí của họ cởi mở với những gì trải nghiệm có thể trông như thế nào. Vì vậy, rất nhiều thời gian, chúng tôi đưa người tiêu dùng vào một phòng thử nghiệm, và với đèn đỏ và không có gì, chúng tôi cố gắng che giấu bất kỳ sự khác biệt nào giữa các nguyên mẫu để họ tập trung vào hương vị và trải nghiệm, Slad nói. Sau đó, chúng tôi thăm dò họ bằng những câu hỏi: 'Bạn sẽ đặt tên gì cho [hương vị]?' Hoặc chúng tôi cung cấp cho họ tên để xem những gì sẽ làm việc tốt nhất. Chúng tôi làm điều tương tự với màu sắc.
Họ điều chỉnh mối quan hệ tên màu-hương vị này cho đến khi nó đúng. Trên đường đi, đội ngũ R & D bắt đầu một chút tiếp thị du kích trong công ty để mua, đảm bảo rằng tất cả mọi người từ những người ra quyết định lớn đến bộ phận tiếp thị đều nếm thử hương vị mới.
[Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Gần đây, nhóm nghiên cứu đã phát triển một sản phẩm mới, phủ sữa chua có tên Skittles Dips. [Ý tưởng] này được mang đến từ những người tiêu dùng đang tìm kiếm loại kem tươi hơn, một trải nghiệm thú vị và một kết cấu mới của Skittles, theo ông Slad. Thông qua các phiên thảo luận, ai đó đã có ý tưởng, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta chỉ đặt một lớp phủ khác lên trên lớp vỏ của Skittles? Nó sẽ làm gì? Chúng tôi bắt đầu nguyên mẫu, và từ sớm, chúng tôi đã có tất cả các nguyên mẫu của chúng tôi trong các thùng chứa. Mọi người bắt đầu nhận được thông tin xung quanh văn phòng, [thử chúng], và điều đó thật tuyệt vời.
Dips hiện đã ra mắt ở Mỹ và Anh, nhưng giống như hương vị màu tím, lớp vỏ sữa chua được điều chỉnh khác nhau ở mỗi khu vực. Nếu bạn nếm thử món Âu. . . Sữa chua ít ngọt và chua hơn so với sản phẩm của Mỹ, Slad nói. Thử nghiệm hương vị của tôi đã xác nhận nó. Skittles Dips của Vương quốc Anh có một hộp sữa chua có một vòng xoắn lên men mạnh mẽ khi nó tan chảy trên lưỡi của bạn. Skittles Dips của Mỹ ngọt hơn ngay từ đầu, và bất kỳ loại sữa chua nào cũng được loại bỏ để lấy sữa béo. Do đó, US Skittles Dips có vị như có thể được nhúng trong sô cô la trắng. Sở thích ngọt ngào này của Mỹ là xu hướng mà Mars Wrigley hỗ trợ đầy đủ trong việc phát triển hương vị. Ví dụ, Skittle dâu tây của Trung Quốc có hương vị tự nhiên hơn ở Mỹ, vì Skittles dâu tây của chúng tôi có nhiều đường.
Một phiên bản mới khác được tung ra cho Halloween năm nay là nhằm vào sự khao khát sự mới lạ của Hoa Kỳ. Được gọi là Skittles Zombie, mỗi chiếc túi có một màu sắc ngẫu nhiên có vị như, vâng, một thây ma thối rữa.
[Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Có nghĩa là chia sẻ với bạn bè để chia sẻ kinh nghiệm. Điều chúng tôi khuyến khích là chúng tôi chia sẻ những khoảnh khắc này trên phương tiện truyền thông xã hội, Slad nói. Chúng tôi bắt đầu với một ý tưởng, hãy cho ra mắt một sản phẩm giống như zombie thông qua hương vị. Nó bắt nguồn từ việc các nhà phát triển của chúng tôi tìm kiếm trực tuyến theo nghĩa đen, zombie ăn, uống và ngửi như thế nào, để có cảm hứng về hương vị zombie đó.
Khi tôi xé vào một cái túi, tôi ngập ngừng cắn. Quả mọng. Anh đào đen. Dưa. Cho đến nay, rất tốt, nhưng tôi biết rằng với mỗi vết cắn, tôi đã dọn sạch một buồng an toàn khác trong trò chơi nhỏ bằng kẹo roulette Nga này. Blackberry: ngon. Điều đó có nghĩa là chỉ có một Skittle đang đợi tôi, Skittle màu cam. Chờ đợi . . . Điều đó cũng ngon, giống như một vụ nổ cam.
Ồ không, tôi nhận ra. Tôi có thích mùi vị của zombie không? [ Ghi chú của biên tập viên: Về mặt kỹ thuật, trong truyền thuyết zombie, không ai khao khát xác thịt của thây ma; đó là những người bị ngấu nghiến. Nhưng hương vị thịt người của người Viking có lẽ quá rùng rợn đối với sao Hỏa. ]
Sau đó, tôi bật cái mà tôi cho là một quả anh đào đen khác, và đột nhiên, vị thịt bị phân rã của con chó này đánh vào tôi khi tôi lấy khăn giấy để nhổ nó ra. Có phải đây là . . . thịt bò hết hạn tăng vọt với đường? Một quả cà chua già nua với một bụi sắt bị rỉ sét? Mars Wrigley sẽ không nói, nhưng tôi ghê tởm hương vị đủ để tôi ném phần còn lại của túi. Tin tốt là, tôi không thèm thịt zombie!
Trong mọi trường hợp, Skittles đã được thưởng thức trò troll kẹo của mình và nói rằng Skittles Zombie đã nhận được phản ứng dự định của nó.
Đây là một phần của R & D, bạn có thể mong đợi rằng thử nghiệm là một phần của những gì chúng tôi làm, ông nói Slad. Có khả năng cao là nhiều nguyên mẫu không vượt qua được. Đó vốn là một phần công việc của chúng tôi. Nếu mọi thứ đã đi qua, chúng ta sẽ không vượt qua ranh giới. Đó là sự kỳ vọng trong đội của tôi.
[Ảnh: lịch sự Mars Wrigley]
Trong tương lai, Slad tin rằng toàn cầu hóa thực phẩm sau khi internet, cùng với việc người tiêu dùng thèm ăn đồ ăn vặt ngày càng nhiều , chỉ mở ra những cánh cửa để đẩy mạnh vào thử nghiệm. Cô tưởng tượng rằng các hương vị toàn cầu có thể vượt qua bờ biển thường xuyên hơn so với hiện tại, đặc biệt là cho các chương trình khuyến mãi trong thời gian giới hạn, vì những hương vị này đã được phát triển và chỉ yêu cầu một số tiếp thị mới. Cô cũng gợi ý về cách Skittles, một thương hiệu ở phía Wrigley của công ty, có thể ghi chú từ Sao Hỏa và kết hợp sô cô la trong các giống tương lai.
Sọ [Tại Skittles] chúng tôi đại diện cho những điều bất ngờ. Vì vậy, bạn mong đợi điều này từ chúng tôi, 341 nói Slad. Các phòng đựng thức ăn hương vị không phải là một thứ trì trệ; đó là thứ chúng tôi cập nhật thường xuyên. Vì vậy, khi xu hướng đến và đi, chúng tôi luôn đi đầu để chúng tôi có thể đánh chúng khi chúng đang nóng.
Điều đó có nghĩa là Skittles sẽ sớm có 200 hoặc 250 hương vị trên toàn cầu, thay vì 150 hiện tại?
Ngay bây giờ chúng tôi vẫn còn chỗ để đi, vì vậy nó ngày càng lớn hơn, Slad nói. Nhưng đôi khi chúng ta có thể muốn dọn dẹp cửa hàng một chút.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét